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Öffnungszeiten:
Do. - So. ab 17.17 Uhr
Mo. - Mi. geschlossen oder
nach Vereinbarung ab 20 Personen
KartoffelWeinFladen

Mainfränkischer KartoffelWeinFladen - KartoffelBierFladen

Diese Rezeptur habe ich in monatelanger Erprobung selbst kreiert.

Nachdem wir seit 1997 sehr erfolgreich Flammkuchen - auf höchstem Niveau - herstellen und bei verschiedenen Festen in Franken verkaufen, wollte ich ein neues, absolut regionales Produkt schaffen. Von vornherein stand fest:

  • dem Kunden  soll ein Spitzenprodukt in bester Qualität angeboten werden,
  • welches es in der Form noch nicht gibt,
  • gleichzeitig soll es unkompliziert und ohne Besteck zu genießen sein,
  • es soll der ideale Begleiter zu einem frischen Glas Wein werden, und
  • es soll die Nachfrage nach regionalen Produkten bedienen.

Auf dieser Grundlage habe ich den Mainfränkischen KartoffelWeinFladen erschaffen. Die Zutaten dafür sind simpel: Kartoffeln, Mehl, Gewürze, Weißwein. Die einzigartige Rezeptur macht aus diesen einfachen Zutaten ein fantastisches Geschmackserlebnis. Der KartoffelWeinFladen wird belegt, mit Sauerkraut und Speck, anschließend im Steinbackofen zwei Minuten gebacken. Zusätzlich bieten wir die Kartoffelmasse  auch als Brotaufstrich an, eine tolle Alternative zum Obatzten-Brot. Frei nach dem Motto „aus der Region – für die Region“ verwenden wir natürlich nur Weine aus der Region für unsere Zubereitung.

Ab sofort bieten wir für die Bierfeste einen KartoffelBierFladen an, der mit Kellerbier kreiert wurde.

Für die Weihnachtsmärkte gibt es in der Weihnachtszeit den GlühWeinFladen.

Strahlende Gesichter bei der Delegation der Vorkoster des Volkacher Weinfestes.
Man ist sich einig: Der Schmeckt!

Von links: Petra und Uwe Schneider, Marlies Dumbsky (Deutsche Weinkönigin 2009), Kristin Rößner
(Volkacher Weinprinzessin 2009), Marco Maiberger (Leiter Fremdenverkehrsamt der Stadt Volkach)


Nach dem großartigen Erfolg bei der Premierenvorstellung auf dem Volkacher Weinfest (größtes Weinfest in Franken) im August 2009 haben wir umgehend die Rezeptur schützen lassen. Sofort war klar: dieses Produkt ist so gut, dass wir es  über die Grenzen Frankens hinaus anbieten werden.


Weinprinzessinen bei der Verkostung unseres KartoffelwWeinFladens.
Das Bild sagt mehr wie 1000 Worte.